Znáte ten pocit když je venku chlad, že to až zalézá za nehty. Doma jsou všichni znudění a i když mají děti plný pokoj hraček, tak chodí jak v Among us. „Maminko, když já nevím s čím si mám hrát?!“
V takových chvílích se u nás většinou peče. Mě osobně pečení uklidňuje a děti mi moc rády pomáhají. Vážení surovin, míchání těsta a na tajňačku ujídání cukru… To vše k tomu prostě patří. A samozřejmě to nejlepší nakonec! Vylízat mísu!
Tak jako v každé rodině i my máme svoje stále recepty. Takové ty snídaňové, které nikdy nezklamou. Tentokrát to ale chtělo něco nového! Naštěstí mám doma dost pěkných kuchařek s obrázky. Na internetu si nějak nedokážu vybrat.
Moje skvělá malá pomocnice vybrala čokoládové sušenky podle receptu z knihy „dnes napeču!“ od Pavlíny Berzsiové. Sušenky obvykle nepeču. Vánoční cukroví mi jednou do roka stačí, ale teď jsem ráda, že jsme vyzkoušeli něco nového, protože jsou vážně skvělé. Nejsou moc sladké, nejsou moc tvrdé, jsou hotové za chvíli a opravdu chutnají jako cookies. A máte pravdu, všech 20 sušenek zmizelo za 2 dny.
Seznam surovin:
- 75 g másla
- 75 g cukru krupice
- 1 vejce
- malá špetka soli
- 130 g špaldové mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 80 g hořké čokolády
Změklé nakrájené máslo utřeme s cukrem, špetkou soli a vejcem do pěny. Přidáme mouku se škrobem a ručně vypracujeme hladké těsto. Necháme jej cca 10 minut odpočívat při pokojové teplotě a rozehřejme si troubu na 180 °C. Nelekejte se, že těsto je světlé, čokoláda udělá svoje. Pokud se těsto stále příliš lepí, přidejte 1 – 2 lžíce mouky navíc.
Nakrájíme si čokoládu a těsto prostě hněteme přímo na nakrájené čokoládě. Vše dostane tu správnou barvu a vůni. Já používám nejraději čokoládu zn. Fin Carré z Lidlu. Není příliš hořká, dobře se s ní pracuje a nepřipaluje se. Na pečící papír tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a dlaní je mírně rozmáčkneme.
Děti používali kelímek s rovným dnem. Tloušťku jsem hlídala na cca 6 mm a opravila okraje některých sušenek, aby nebyly moc tenké a nespekly se dříve než střed sušenky.
Dobroty pečeme +/- 15 minut. Každá trouba peče trošku jinak. Hotovou sušenku poznáte zespod. Nijak výrazně nezhnědnou, tak je nepřepečte. Spodní strana hotové sušenky je rovnoměrně mírně dohněda, nejenom při okrajích. V Galerii je jedna fotka, snad to půjde hezky vidět.
Snad se při pečení těchto dobrot budete bavit. Já se i konečně dozvěděla, co je nového ve škole. Jak se říká, při společné práci se nejlíp povídá.
Hodně štěstí a dobrou chuť.
Rada na závěr: Sušenky jsou po upečení křehké! Nechte je pořádně vychladnout. A doporučuji sušenky dětem dávkovat, jinak by vydobytý klid rozdělením rolí při práci vzal díky přemíře cukru, brzy za své.
Galerie
